Le Pinot gris Alsace est un cépage noble qui livre des vins amples, riches et légèrement fumés, aux arômes de fruits confits, de miel et de sous-bois. Sa robe dorée et sa texture veloutée en font un vin de gastronomie par excellence, apprécié des amateurs de vins blancs complexes.
Le vin Pinot gris s'accorde à merveille avec les terrines de foie gras, les viandes blanches en sauce, le saumon fumé et les fromages à pâte demi-dure. Les Grands Crus Rotenberg et Rangen de Thann livrent les expressions les plus abouties du cépage Pinot gris alsacien.
